去京都旅行不能错过的八道美食

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去京都旅行不能错过的八道美食

品尝美食,是旅行的乐趣之一。来到京都的话,虽然规规矩矩的京料理也是不错的选择,但您或许也会想要尝试能够轻松品尝的京都特有的当地美食吧!

这次就让我们从餐点到甜点,介绍 8 种必推的当地美食给您参考!
1. 汤豆腐

如果来到京都,一定要吃吃看「汤豆腐」。虽然只是用煮了昆布高汤的热锅将豆腐加热,然后淋上高汤酱油或橙汁醋酱油就可品尝的一道相当简单的食物,但这样纤细的风味,正能让人感受到日本及京都的不同风情。汤豆腐在寺庙众多的京都,原本只是僧侣吃的精进料理(素食料理);但现在在京都市的东山区,特别是位于南禅寺附近,以创业于1635 年的「奥丹」为始,聚集了许多贩卖汤豆腐的老店铺。请您一定要去品尝吃吃看喔!


2.京都拉面

在日本,各地都有富当地特色的拉面,而酱油汤底、口味浓厚的拉面,则是京都拉面的特色。在京都车站附近的店面「新福菜馆本店」以及旁边的「第一旭」,都是相当知名的京都拉面老店,每天都吸引客人大排长龙。另外,左京区的一乘寺、东大路一带以及伏见区,更是被称作「拉面激战区」;由于有许多的拉面店聚集在这里,一定能找到合您口味的拉面!

3. 鲱鱼荞麦面(にしんそば)

京都知名料里之一的「鲱鱼荞麦面」(にしんそば)。在荞麦面上放上煮成甜辣口味的鲱鱼,汤头的特征则是使用柴鱼、薄味酱油和昆布的高汤,有着清淡却又高级的口味。在日本的大晦日(除夕日)有吃荞麦面的习惯,虽然根据地区不同,吃的荞麦面种类也有所不同,但在京都较常吃的则是鲱鱼荞麦面。在京都市四条大桥附近的南座旁的「松叶」,据说是鲱鱼荞麦面的元祖店铺,不过几乎在京都大部分的荞麦面店都能够吃到鲱鱼荞麦面。

4. 京都牛膳
搭乘電車也是在日本旅行的醍醐味之一,而集合有當地食材的就是火車便當了!在京都車站一定要品嚐看看的車站便當是 1903 年創業,淡路屋的「京都牛膳」(1,000JPY 含稅)。飯上撲滿了壽喜燒風味的牛肉,並配上另一項知名的京都漬物「醃蘿蔔」(すぐき漬,將蕪菁的變種酸莖以鹽醃漬、發酵製成的東西)。如果您要從京都搭乘新幹線的話,千萬別忘了買來吃吃看喔!

5. KANEYO(かねよ) 的金鵄丼(きんし丼)

位于鸭川和木屋町通之间的花街,是有许多高级料理店的先斗町通。这是已经经营约百年的老铺鳗鱼店「京极 KANEYO(京极かねよ) 」贩卖的「金鵄丼(きんし丼)」(并:2,100JPY 含税)。淋上甜辣酱油的高汤酱汁,将鳗鱼放在饭上,再放上一层厚厚的玉子烧,可说是绝品美食!这是只有在京极 KANEYO 才能品尝到的美食,千万别错过了!

6. 御手洗糰子(みたらし団子)
日本全国都相当熟悉的和果子「御手洗团子」。据说原本在下鸭神社举办的「御手洗祭(御手洗祭り)」是这个和果子名字的由来。就在下鸭神社附近的「加茂みたらし茶屋」,据说是御手洗团子的发祥店,因此吸引了大批观光客。将糯米团搓圆做成的丸子以竹签串在一起,稍微烤过之后淋上砂糖酱油的酱汁就可以吃了。一定要吃吃看日本特有的甜点「御手洗团子」喔!

7. 甜甜圈

京都不只有和果子,当然也有许多贩卖洋果子的店铺。其中更有许多贩卖甜甜圈的专卖店,使用当地食材,或是使用对身体好的食材来制成甜甜圈等,在各个店铺都售有各家原创的口味。代表的店铺有「ひつじ」、「咲花」、「京ドーナッツ」、「きんぞう」、「こんなもんじゃ」等。花上一天时间,一边欣赏古都的街道,一边发现各种不同的店应该也是相当有趣的吧!

※上图为示意图。


8. 面包

其实,京都是日本面包消费量第一多的都道府县。在京都市中,包含连锁店,有许多的面包店。其中,以京都市北部往东西移动,在京都大学前的今出川通,更是被称作「面包街道」,在此聚集了相当多的面包店。代表的店铺有「进々堂」、「志津屋」、「まるき制パン所」、「Le Petit Mec」等,各个店铺中都有自家的原创商品。多看看不同店家一定不会有损失!和甜甜圈一样,推荐您边走边吃来品尝面包的风味喔!

以上,向您介绍可以在京都轻松品尝的当地美食。有机会到京都观光的话,一定要试试看这些美食喔!

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